Méchoui traditionnel
Méchoui de cochon de lait – méchoui d’agneau – méchoui à la braise
Méchouis
Min. commande : 20 personnes
Méchoui de cochon
18 € TTC par pers.
(viande seule)
– Cochons de lait ou porcelet –
Nos cochons de lait ou porcelets sont achetés entiers, directement chez notre éleveur dans les Bouches-du-Rhône, à Istres. Selon la saison, l’âge de nos cochons peut varié.
Méchoui d’agneau
22 € TTC par pers.
(viande seule)
– Agneau –
Nos agneaux sont Bio. Ils sont nourris en pâturages toute l’année sauf l’hiver. Ils sont nourris aux granules 100% biologiques et françaises, de décembre à mars. Nos deux éleveuses sont situées dans les Bouches-du-Rhône, à Arles et à La Roque d’Anthéron.
Accompagnements
3 € TTC par pers.
– Pommes de terre + légumes ou salade composée + sauce –
Nos pommes de terre, légumes et crudités sont 100% cultivés dans les Bouches-du-Rhône. Notre crème provient de Normandie, selon la saison. Les pommes de terre sont cuites à la braise ; les légumes au four. Vous pouvez choisir entre légumes et salade de crudités, selon votre envie.
Le Méchoui est un mode de cuisson, et même le repas de fête en extérieur le plus populaire en Provence. Nous proposons le méchoui de cochon de lait, ou le méchoui d’agneau dans sa meilleure version : traditionnelle, c’est-à-dire au feu (et non au gaz). Etant notre service le plus populaire, nous avons fait le choix de proposer plusieurs formats : méchoui de cochon de lait ou porcelet, ou méchoui d’agneau, méchoui seul, ou méchoui avec accompagnement.
NB : le transport et la livraison partout en PACA sont compris dans les prix ci-dessous.